��咐专门打造的，就是为了快速处理果蔬来准备的，也算是个新鲜蔬菜的小型作坊吧。

  整个房间有三百多平米，从这个门出去还是一个上千平米的晾晒场，已经按照沁慧的吩咐，还做了遮雨棚，以免到了雨季的时候，这么大的面积下雨了收不回来东西。

  山田家的说道：“郡主，这个都是按照您的吩咐做的，奴婢也不知道这个有什么用的，总之就是每天都打扫，采摘的新鲜蔬菜就赶紧放进来，不知道郡主下一步准备怎么做？”

  沁慧拿起一支茄子说道：“山田家的，咱们这个地方日后就是个小作坊，庄子上还有多少妇女没有活计的，都可以让她们过来做活，至于工钱吗，一个月一结算，不过要找那些平时就利索干净的人，这是吃食，万万不能马虎，这点你能做到吗？”

  山田家的说道：“郡主请放心，咱们这个农庄虽大，但是大部分人我还是能弄得清楚的，谁家媳妇子干净，谁家的不利索，这庄子上可都是有目共睹的，一定会按照郡主的要求去做的。”

  然后沁慧就吩咐了山田家的，用菜刀将茄子切成了薄厚整齐的片，在上面撒上面粉，放在大的簸箕里面，上面用最薄的纱布罩上，拿到阳光下晒干为止。

  这就是沁慧要做的干菜行业，毕竟这热地冬季能有新鲜蔬菜的不会特别的多，不过是年关的时候能有一些，大户人家都不够分的，所以沁慧觉得应该因地制宜，这干菜行业在启国才有更大的发展。

  山田家的也是激动地脸色都红了，这些菜还可以这样的放着？那晒干了之后呢？

  沁慧说道：“晒干了之后就用热水烫过的面袋子分五十斤一包装好，之后挂在通风好的杆子上面，不受潮也不容易招虫子，等冬季的时候拿出来用开水一泡，就可以食用了。”

  这回山田家的算是明白了，沁慧任命她为这个作坊的管事的，暂时不定级别，看她的表现，山田家的姓谢，沁慧说道：“日后就称呼你为谢管事了。”

  山田家的脸色激动地都红了，谁说回乡务农是没有出息的事情来着？遇见了纯慧郡主，什么没出息的都有出息了。

  之后谢管事又仔细请教了长短两种芸豆怎么办？

  沁慧让香珠示意，香珠拿出薄薄的刀片，之后将短的芸豆和长的芸豆一分为二，在整齐的码放在棉线的上面，这根结实的棉线两端绑着竹竿，这样随时可以拿出去晾晒了。

  还有西红柿直接切开之后，放进一斤装的白色罐子里面，上面还有西红柿的图案，装好称重之后用蜡封住，然后放在阴凉处保存，等到冬天拿出来的时候，和新鲜的差不错，有点酸酸的味道，做汤或者是做了疙瘩汤，那可是一绝！

  最后是新采摘的木耳蘑菇这一类的菌类，让香珠示意，将大小的蘑菇和木耳分开，个头差不多的分出一二三等来，然后挑出其中的杂物，分开晾晒。

  谢管事很聪明，这些东西一学就会，不过她也不揽权的说道：“郡主，不知您这边是不是能留下一个人来，我和我们家那口子就在庄子里面生产这些没问题，但是出门打交道或者给郡主送信，我们都慢了些，而且这些东西将来包装和配送的问题，还有生产中有什么其他的问题，我们就不好办了，还请郡主理解我们二人能力有限。”

  沁慧直接让这方面很有天赋的紫贞来接这一块，因为这个紫贞从前暗卫的身份没爆出来之前，是皇家庄园的种田打理庄子上产业的高手。

  现在沁慧倒是感谢皇后娘娘了，给了这么一批很有作用的暗卫，各自有各自的本事，虽然年龄大了一些，但�