;面粉和盐混合，倒入水和面。

  水温也是面成型的一个重要影响因素。

  冬暖夏凉春秋温，这便是对于水的要求。

  面团成型，不沾手，便算是初步完成。

  盖布，醒面。

  手打的一系列动作，都极为熟练。

  剩下的便是等待。

  醒面需要时间，熬煮豚骨汤，同样需要时间。

  而真修还是一动不动。

  “真修前辈还没有想好吗？”

  “哈哈哈，我已经想好了。”

  真修说着，从地上起身，径直走到了面粉区，将其中的面粉取了出来。

  双手舞动之间，竟是在十秒之内，便已经将面团揉好。

  “什么！居然这么快！”

  手打心惊不已，万万没想到真修的速度居然快到这种程度。

  他只能看到残影。

  就好像是魔术一样。

  面粉、盐和水在真修的手中完美地融合在了一起。

  那面团的品质，仅仅是看一眼，手打都能够感觉到出其中的不凡之处。

  “好惊人的手法，这个人……果然不简单。”

  面团似乎输了一筹，但手打并不慌乱。

  面团只是开始，拉面也需要足够的技巧。

  在这方面，手打不会轻易认输。

  真修揉完面团之后，并没有将其用布盖住，而是径直走到了一旁的鱼池之中。

  “鱼池？他要用鱼煮汤头吗？那确实也是一个极好的选择。”

  手打心中暗道，但真修却没有做出和他预料之中相同的选择。

  因为真修并没有捕捉鱼，而是将鱼池之中的一朵莲花连同荷叶一同摘下。

  随后熟悉地将其包裹在面团之上。

  包裹得严严实实。

  “这是做什么？”

  手打疑惑了。

  他还从来没有见过这样的手法。

  看上去着实有些奇怪。

  真修将面团用莲花包裹一层，随后有用莲叶包裹了一层，看上去就好像是一块绿色的石头一样。

  随后，这面团又被他放在了案板之上，不再理会。

  手打这时候也顾不了真修在做什么，走到自己的高汤面前，将其打开，轻轻地撇除其中的浮沫。

  这些东西会影响汤头的口感。

  时间一分一秒地过去，真修动手的时间并不多，更多的是在休息。

  那一个面团更是不在被他触碰。

  豚骨熬煮，需要极多的时间。

  不过也有快速的帮忙。

  味道虽不如长时间的鲜美，但也极为不错。

  手打此时开始揉面了。

  揉搓，摔打，拉扯。