乐意的回了一句，

  “按肉质看的话，怎么也要20分钟。”

  林愁不太想把这道菜做成另一个版本的蜜汁火方，口味质感相似那就没意思了，而且地龙的肉质就已经决定了它不适合做成那种柔柔糯糯的口感。

  锅中的地龙肉味道开始改变，过油时那种浓重的油香渐渐褪去，转化为一抹淡雅水润，就像雨后的草原，雪后的山峰。

  林愁把鼻子靠近蒸笼，仔细感受，从高温和大量庞杂的味道中寻觅他所需要的味道转变，计算着时机。