76 记忆之门(三)(3)
作者:韩祯祯      更新:2022-11-10 12:56      字数:5723
msp;“哗……”小柔瞪大眼珠子,走进品酒区,看着众多的红酒与香槟,她有点激动地说:“好多红酒和香槟啊……而且年份有些还有好高的,还有一九八零年的,天啊……”

  可馨蹲在楼梯间,抱着膝盖都快要睡着了,听到小柔说这话,她立即抬起头,有点紧张地拿着对讲机说:“现在你注意了,劳伦斯一定会先看菜单!通过菜单,挑选出适合的红酒,送到客人的面前!”

  小柔听了,便抬起头,看着劳伦斯果真接过了助理递过来的菜单,浏览了一下,才将菜单送给以下的侍酒师也浏览了一下,小柔拿过菜单,细声地念:“我告诉你,今晚有什么菜……”

  “不用!!劳伦斯先生应该会挑酒龄较轻的葡萄酒,让你们先品酒,意见一致,再整体送出去给客人,如果客人没有异议,第一轮红酒,就算安全过关了,这往往是最最安全的一关……”唐可馨话说完,便紧张地拿着对讲机,细声地说:“你是不是要接过一杯红酒?”

  小柔吃惊地看着一名侍应生,正捧着一杯干红葡萄酒,送到自己的面前,她觉得唐可馨真的是神仙啊,她呆呆地接过红酒,耳朵里再传来唐可馨的话:“你现在听我的,把杯子倾斜45度,对准室内专门观察酒体的灯光,观看酒的颜色和外观……”

  这点小柔懂,她立即拿起杯子,然后对准灯光,倾斜45度,然后不等唐可馨的意见,便学餐厅的客人那样,轻轻地作三百六十五度晃杯,再低头,用鼻子探到杯子里,重重地闻一下那酒体,得意地笑说:“我已经看完,闻完了,是不是就要喝红酒?”10sse。

  “嗯!”唐可馨微笑地点头。

  小柔好得意地将喝满一整杯红酒,努力地往下咽,然后才听到唐可馨说:“千万别吞,将酒体停留在口腔内,鼓起腮帮子,让酒在你的口腔里打转,与味蕾充分接触,最后,再把口里的酒吐掉。”

  小柔捧着空空的杯子,呆了地看着其它的侍酒师果然将嘴里的红葡萄酒,给吐到侍应生的银盘里,然后她看到有个男侍应生,捧着银盘来到自己的面前,看着自己,她苦着脸,扯着一点勉强的笑容,转过头,看到劳伦斯正含笑地看着自己,她立即鼓起一腮帮子的气,然后低下头,把自己的脸,埋进银盘里,把空气给吐出来![]总裁的小情人76

  侍应生皱眉低下头,看着空空的托盘,有点奇怪地看着小柔。

  小柔没敢作声,连忙将酒杯放下,看到劳伦斯看着众人,听取他们的意见,众侍酒师一致点头,她也听唐可馨的话,也点点头,谁知道劳伦斯迅速地来到自己的面前,问:“为什么你觉得2005年的干红葡萄酒,适合今晚的第一轮红酒?”

  小柔彻底地吓住了,却听到耳边迅速地传来了唐可馨的话,她照着可馨教她的话,一句一句,有点害怕地念出来:“因为2005年,是波尔多非常好的年份!阳光很充足,天气干燥,而且气温很高,又没有三伏天,夜间非常凉爽,所以葡萄很完美地成熟了,糖份又重,果味浓郁,红葡萄酒中的丹宁很坚实平稳而可口,第一轮干红葡萄酒,必然会挑酒体平稳的红葡萄酒,带客人走向越来越高层次的美酒!”

  劳伦斯听着这个小姑娘,说起红酒井井有条,却又提出了另一个问题……“我刚才并没有提到,这是波尔多的红酒,你又怎么知道是那个地区的红酒?”

  “因为只有波尔多2005年,2006年的红葡萄酒,才能媲美1996年的波尔多红葡萄酒,侍酒师,总是能在那个最适合的年份,挑选性价比高,而且又适合的红酒,其实红酒,无所谓年份,无所谓贵贱,珍惜红酒,讲究的,不过就是一个……“巧”字”小柔按着唐可馨的话,再逐渐