ps：

  戚风蛋糕配方：君之的方子

  8寸

  低筋面粉85g

  鸡蛋5个

  油40g

  鲜牛奶40g

  糖粉90g

  具体步骤

  1.面粉过筛，蛋白跟蛋黄分离

  2.打发蛋白，分三次加入糖粉，打至干性（打蛋器拎起后，蛋白表面出现直直的小三角，表面呈羽毛纹）——╮(╯▽╰)╭没办法贴照片

  3.将蛋黄打散筛入面粉，翻拌均匀

  4.取1/3蛋白倒入蛋黄面粉液里面，翻拌，随后再倒入2/3的蛋白里，翻拌——忌搅拌

  5.倒入8寸模子里，烤箱预热。模子稍微用力振一下，将大气泡震出来，随后放入烤箱。170度一小时左右。

  完成！

  嘻嘻，今天下午顺便烤了个戚风，发现现在的鸡蛋是越来越不行了。考虑是不是去弄块地自己当农民，种地养鸡算了~~

  也不知是从何时开始，每当家里有人过生日，顾芸初便会带着团团几个亲自下厨煮长寿面，然后全家人一道吃。要说下厨，主厨自然是顾芸初，团团几个小的在一旁帮厨而已。具体菜刀什么的，家中的大人是绝对不允许小孩子碰的，也就是顾芸初敢偷偷压榨团团这个童工。其实除了切菜，还可以做很多力所能及的事，比如烤个蛋糕什么的。

  顾芸初前世时。因为那触目惊心的食品安全问题，鲜少在外面吃饭，像蛋糕面包烤鸡烤鱼什么的，基本就是买原料在家自己做。原料虽说也不能百分百保证安全。好歹比外头那些熟食好多了。

  所以，自从把家搬到滨江公寓这边后，顾芸初私底下添置了好些家电用品，什么烤箱、面包机、豆浆机、冰淇淋机、果汁机……零零总总添置了不少。其实在家自己动手做面包蛋糕。最麻烦的还是面粉。做面包需要的是高筋面粉，做蛋糕则是低筋面粉，而市面上常见的面粉其实是中筋面粉。中筋面粉一般也就是包个包子做个馒头什么的。面粉还多亏了老夏两口子，要不然像老家这样的小地方，还真不好搞定。谁让超市里头没有卖咧，蛋糕房又不肯卖，只好每次都得从魔都那边弄回来。为此，顾芸初唠叨了很久，说什么也要把某宝购物网给提前弄出来。没有网购的日子太难熬了~

  开始时。家里人还觉得顾芸初这是没事找事。后来当了几回试验品后。便果断放弃从外面买什么蛋糕面包了，统统选择在家自己动手做。在顾芸初这个超级喜欢吃甜品的吃货调教下，沈外婆顾妈妈还有圆圆小小都是做面包的好手。至于蛋糕。就差了点火候。这个很好理解，面包关键在于揉面。有了面包机，揉面什么的完全不是问题。而蛋糕，光是打发蛋白就是个问题。

  生日蛋糕顾芸初本想亲自动手，却被圆圆跟小小给阻止了。

  “姐，我来我来！”圆圆拍着胸脯保证道，“放心吧，姐。这一次我跟小小一定会成功的。”

  “恩恩，芸姐姐，你就等着吃蛋糕吧。”顾芸初原本还想说些什么，便被圆圆跟小小合力推出了厨房，透明的厨房门直接被关上了。

  “……”

  “被赶出来了？”团团依靠在一旁的墙上，表情有些怪异，“姐，你说这俩小丫头会不会把厨房给烧了？”

  “不好说。”顾芸初听�