正在努力学习。学无止境，我永远不可能样样精通的。”

  “苏格兰威士忌发源于苏格兰山地和峡谷，但它却成为目前最知名的国际饮品之一。在美国，每十分之一秒，就有一瓶威士忌被喝光。”秦渭阳担负起了为学生扫盲的任务。

  “有这么好喝吗不跳字。白未晞不敢苟同。

  她记得路明志也喝过威士忌，不过完全是为了追求所谓的时尚。

  “无论是直接饮用，还是调成鸡尾酒，威士忌都是全世界最独特的酒。”秦渭阳点头，“丘吉尔当年认为威士忌虽然需要经过多年的酿制，但却是很有价值的出口产品，能赚取大量美元。事实上，确实如此，混合威士忌在全球范围内受到欢迎。”

  白未晞虚心求教叫混合威士忌？我以为威士忌只有一种。”

  “威士忌根据不同的酿造过程，可以分为两种，一种是麦芽威士忌，是百分之百选用已发芽的大麦，用间歇式蒸馏器蒸馏而成的。一种是谷物威士忌，用连续式蒸馏器蒸馏而成。”

  “老师不会是想告诉我，混合威士忌就是这两种威士忌混合而成的产物吧？无不少字”

  秦渭阳微笑点头不，产自著名酿造厂的纯麦威士忌总是鉴定家们的首选。它们味道特别，芳香独特，也会因窖贮的年代而产生不同的口味和香型。混合威士忌也不失为一种好选择，它是麦芽威士忌和谷物威士忌的复杂混合。”

  “混合威士忌的造价，应该比麦芽威士忌低吧？无不少字”白未晞试探着问。

  “那是当然，麦芽威士忌要经过二次蒸馏，而且步骤也比较复杂。”秦渭阳点头，“混合威士忌的商标上会注明年份，一般是调配酒中窖贮最短的那种威士忌的年份。”

  “呀，那不亏了吗不跳字。白未晞摇头，“窖藏年份长的话，价值应该更高吧？无不少字”

  “按理说是这样。不过，经过酿酒师按照保密配方调制而成的混合威士忌，有时候的售价会高过麦芽威士忌。”

  “我听说过芝华士，它是威士忌的一种吗不跳字。白未晞问。

  当然，这点可怜的洋酒知识，来自与路明志为数不多的闲聊。

  “不。芝华士可以说是国内最富盛名的威士忌了。不过，在英国，还有几种比较著名的牌子。比如迪尤尔，追求常有醇厚的口味，曾经是维多利亚女王的供酒。格罗斯则是最受苏格兰欢迎的混合威士忌，具有很浓的麦芽甜味。”

  白未晞听得入神，不住地点头。

  “下次我带一瓶芝华士，给你尝尝。”秦渭阳说。

  “不用了，我对酒无感。”白未晞摇头，“不管酒，哪怕是香槟，我都不觉得有好喝。”

  “你还不熟悉它们的味道。”秦渭阳失笑，“威士忌和中国的粮食白酒不同，也许你会喜欢。不过，我觉得你可能更喜欢鸡尾酒，用威士忌作基酒，应该是个不的选择。”

  白未晞看了秦渭阳一眼老师，我你真的是个酒鬼，一说到威士忌就说得头头是道。”

  秦渭阳哭笑不得我喝得并不多，只是浅尝辄止。在苏格兰呆过一阵，不可避免地了解了威士忌，也喜欢上了麦芽威士忌的味道。”

  “我比较爱国，还是喝中国酒。烧菜的时候用，绍兴黄酒不。”白未晞开了句玩笑，指了指他的杯子，“老师，口味不吧？无不少字”