而腌酸菜便要麻烦些，先将家里两口腌菜的大缸洗净，把白菜外面的帮去掉在开水锅里涮一下然后一棵棵地码在缸里，摆一层酸菜撒一层盐，将大缸摆满了之后，又在上面压上一块大石头，这时用凉开水将缸灌满没过白菜，再蒙上一层油布，然后便隔三差五添些水就行了，总要过上一个月酸菜才能吃呢。

  家里的事情忙得差不多了，大家便急着上山采山货。先前宁婉就向爹娘说过，秋天的山货才是家里最挣钱的，果然不错。

  宁家收了大量的山核桃、榛子、松子，还有一些山楂、山葡萄等等。宁婉带着春玲、罗双儿两个每日从早忙到晚，湿气还重的干果要先晾晒，然后用大铁锅加了沙子炒熟再送到虎台县；而山楂和山葡萄直接装筐里送走，县城里有人专门收，他们或是自己用或是卖到更远的地方，山楂做糖葫芦，听说京城里的人尤其喜欢吃，山葡萄酿酒，味道再醇不过了。

  三家村人自然也知道怎么做糖葫芦，怎么酿酒的，但是大家通常都不大做，一则是做了很难运到山外，再就是因为糖太贵了舍不得自家吃。

  如今宁婉却让爹从虎台县里买了几斤白糖，这是要比三家村人平常吃的红糖还要贵许多的，酿了几坛酒，又做了糖葫芦。