�都不肯示弱。
宁汐哑然失笑,挥挥手,任由绿竹端了冷盘走了。接着,又忙起了六道热炒烧菜。这些菜肴并不算太稀奇,大部分都是酒楼里常见的菜肴。上官燕既然选了这几道,想来必然有独到之处。
宁汐曾在一品楼尝过上官燕的手艺,至今依然记忆犹新。
上官燕对各式调味料的调配把握,十分精准。菜肴味道醇厚香浓,出手十分老练。至于的长处,也是显而易见。对火候的把握很到位,擅长出新,往往能将一道普通菜式做出令人惊艳的味道来。
要想压过上官燕一头,可得好好动点心思才行……
宁汐聚精会神的盯着炉火,神情无比的专注,散发着惊人的美丽风姿。那种美丽,由内而外悄然焕发,绝不是坐在镜子前描眉敷粉妆点出来的姿色所能比拟。
赵芸在一旁看着,心里暗暗惊叹不已。如果她是个男子,只怕此刻也会被宁汐迷去了魂魄。就在赵芸胡思乱想的空档,蟹黄蹄筋已经做好了。
白底青花的盘子四周,整齐的摆放着一圈青绿色的青菜根,中间是金黄透亮的蟹黄蹄筋,腾腾的冒着热气和香气。令人垂涎欲滴。
赵芸忍不住咽了口口水,赞道真是太香了”卖相简直可以打满分。
宁汐抿唇一笑,顺手将锅递给赵芸去刷洗,又准备起了下一道菜式。
白扒鱼翅是鱼翅做法中比较简单的一种,将各式配料准备好之后,上锅清蒸即可。
不过,这道菜最难之处就是对清蒸火候的把握。蒸的长了,鱼翅会失了几分口感。蒸的若是不够,菜肴的味道还没完全融合,未免不美。
宁汐先将洗干净的油菜心用开水焯一遍,沿着盘子整齐的码上一圈。再将发好的鱼翅洗干净,细心的摆放好。上面放上鸡块鸭块猪肘肉块还有葱姜,再放些调味料,上锅蒸上片刻之后,将大碗取出,上面的鸡块鸭块等都去之不要。
最后,再用芡粉在热油中调汤汁,均匀的浇在晶莹透亮的鱼翅上。白扒鱼翅总算是完工了。
再接下来,便是荷叶肉松蘑炖鸡之类的。
等所有菜肴都做完了,宁汐才长长的松了口气,额上早已冒了一层汗珠。今天这场比试对她来说十分重要,她拿出了全副精神,丝毫不敢马虎。等这几道菜肴都做完了,只觉得疲倦极了。
一杯水出现在她面前宁汐妹子,你忙到现在一定累了,喝口热茶休息会儿。”
宁汐笑着道谢,坐在凳子上捧着茶杯小口小口的喝着,脑子里却转个不停。这个时候客人们也该吃的差不多了,不反响如何……
过了一会儿,绿竹又笑着了宁姑娘,四请你和上官姑娘一起呢”
宁汐轻轻点头,起身出了厨房。上官燕正巧也走了出来,两人的目光碰了个正着。宁汐眼眸含笑,轻松自然。上官燕也是一脸的胜券在握。
一直针锋相对的两个少女到这时候反而客气了一些。“上官姑娘先请”“还是宁姑娘先请”谦让过后,最终还是并肩走了。
越靠近饭厅,宁汐的心跳的越快。心里有种隐隐的期盼,又有些闪躲退缩的惶惑。容瑾今天也会在吗?若是看见了他,她该办?
上官燕却误会了宁汐的忐忑不安,唇角勾起一抹嘲弄的笑意。
说时迟那时快,转眼便到了饭厅里。宁汐不自觉的屏住呼吸,抬眼看了。