��好坏两种。差一分便是无名了。”

  南宫羽笑道：“原来如此。甚至残酷啊。难怪这些人都紧张兮兮的。、

  沈静月笑了笑，不语。

  茶王赛分三场。第一场，比的茶的品相。观茶叶是否干燥，鼻闻，手摸。上好的茶，轻捏即碎，绿茶则色泽青翠碧绿，乌龙则色泽乌润，闻之茶香扑鼻，为好茶，反之则是下品。茶的品相十分重要，在贡茶挑选的标准上，品相不好的直接剔除，无法入宫成为贡茶了。

  第二场便是比茶色，则是冲泡开来茶汤的颜色。绿茶汤色黄绿明亮，乌龙红橙泛亮。茶叶抛开后，一芽一叶，或者是一芽两叶都，枝叶无残损则为上品，反之为下品。有瑕疵者，得分也极低。

  沈家有名的雪龙茶就是如此。茶团掰开，茶叶冲泡后茶汤颜色殷红中带着橙黄，大气又明亮，隐隐有皇家贡茶的霸气。这便是当年雪龙茶入选贡茶的首要条件。

  第三场，则是最重要的品茶汤。茶汤入口无苦涩感，鲜爽润喉，品之回甘为上品，入口苦涩，割喉为下品若是有特别的茶则有各自带着的茶汤味道，这便是甄别各品种茶品质的最关键一环。

  雪龙茶茶香纯正，入口回甘延绵不绝，令人神清气爽，深得“正气”二字。是以百年来都是皇宫贡茶。

  三场中，茶品五分，茶色五分，茶汤八分，每家茶行出三批茶，则最优二批入第二场，第二场中再评出一种，入第三场。三场总分最高便得头筹。

  规则都与众人说了，众人也都认可。他们都想赶紧开始，对茶王赛的公证与否他们都不担心。因为谁家茶好茶坏，到时候都在众人众目睽睽之下。

  礼部周尚书念完，茶王赛正式开始。

  很快临江阁的几位穿着青色短打的伙计下场到了二楼拿了各家茶行参赛的茶瓮子与台上的放在一起，由各家茶行的掌柜先开封比对看是不是自家的茶叶。等比对好了，再由临江阁的伙计们拿了碟子各家茶叶取一点先给五位公人。

  茶叶的品相初初观察茶叶是否干燥，眼看，鼻闻，手摸。上好的茶，轻轻捏即碎，若用手揉搓，则有刺刺的感觉。

  沈静月看去，那五桌子的公人都在仔细查看茶叶，旁边有人写下观感与分数。

  临江阁的伙计们发完茶叶，又不停地开始用碟子盛了各家茶行的茶分下去。先到二楼各家茶行雅间。到了沈静月跟前。递过来的是白瓷梅花碟。雪白的瓷釉面上画着一枝怒放的红梅，红梅上带着雪，风雪中傲然挺立的意境。碟子旁边写着沈记两个字，以示区别。

  这次沈家茶行拿出三种茶前来品评。红梅茶、茗香雪、还有今年新出的团茶青月茶。

  整个大厅上下三层都鸦雀无声，唯有茶香扑鼻，袅袅不绝。沈静月看去，那五桌中，陆有依次从各自碟子中拿出茶叶细细品评，旁边有小厮在不停记录，第一碟茶叶看完，由伙计拿下给了旁边观赛的众人，如此这般，整个过程枯燥却鸦雀无声。

  观赛的众人看完茶叶后有人压低声音道：“呀，这是沈家的新茶啊！怎么是这个样子？”

  “茶未制成团啊，不过……刚好可以放瓷瓶中储藏。不错！”

  “茶团的做法其实靡费甚多，还不如直接炒制成这种茶叶也许更好。”有懂行的开始说道。

  “香，真香啊。”

  “……”

  ……

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