。”

  说着沈飞伸手收过三小只手上的鹅腿、鹅翅，走向厨房。

  到厨房里，沈飞先准备好大砧板和刀，都需要洗净擦干。

  准备好之后，他先拿筷子戳了戳大锅里的鹅，确定卤得恰到好处，才把鹅从锅里提了出来。

  第一刀把鹅身和鹅脖子分离，随后鹅身分成两半，先把鹅身上多余的肥油切掉，再砍掉鹅的脊骨，

  鹅胸、鹅腿这种肉厚的部位，先去骨，再切成带皮薄皮，切完薄片再淋上一勺卤汁，那叫一个美！

  大白鹅是真挺大的，单单是鹅胸肉和鹅腿就切了一盘。

  切完这些肉多的部位后，沈飞才开始斩别的，侧胸的位置直接带骨斩就行，鹅头、鹅脖和鹅翅，得把骨头斩开，让吃的人能嗦到骨头里的味道。

  然而这些，其实都还不是卤水狮头鹅最好吃的部位，在沈飞看来，卤水狮头鹅最好吃的部位，应该是它的鹅肝！

  把刀重新擦洗干净，卤水鹅肝从锅里捞出，切成薄片，再淋上卤汁，这个才是卤水狮头鹅身上最好吃的一块！

  （这个推荐，有些地方叫卤水粉肝，去潮汕地区或港岛，可以试试，一口忘不掉。）

  比那什么法师鹅肝都好吃！

  一只狮头鹅斩完摆了满满两大盘，锅里剩下的一只，沈飞就没着急斩，先让它泡着。

  端着两大盘卤水鹅回到客厅，

  “好了，可以吃了！”

  今晚郑喜儿和沈文博没过来，受邀去郑老大家吃饭，黄展鹏一家也没过来，众人就没有分两桌，一桌坐得下。

  晚上的菜色也相对简单一些，除了沈飞特意做的卤水狮头鹅外，就一盘菜椒炒猪里脊，和一大盆海鲜鱼汤。

  菜色不多，但份量都挺大的，沈飞一家和沈菁一家完全够吃。

  “来，试试这个。”

  沈飞一坐下来，就先给三小只各夹了一片鹅肝，

  夹完三小只的，他又给二丫、三儿、二牛各夹了一下，

  又夹给两个外甥后，他摆了摆手，

  “算了，你们还是自己夹吧，萌萌、妞妞和小六她们仨手短夹不到，我给她们夹。”

  每一个都要照顾到太麻烦了，还是专心照顾三小只吧。

  沈文涛笑道：“阿爸，你就专心照顾妹妹们吧，我们自己能夹。你自己也吃。”

  说着他还夹了一大筷子鹅肝，放到沈飞的碗里。

  本来就两个鹅肝，被沈飞这样没人都夹上一片，再加上沈文涛这样夹一下，就剩下没几片了。

  “唔！好吃！”

  萌萌吃了一口沈飞给她夹的鹅肝，脸上露出惊喜的表情，

  “阿爸，我还要！”

  “阿爸，我也要！好好吃！”妞妞也举起碗。

  小六就坐在沈飞旁边，已经把碗推到沈飞面前了，她也要。

  不仅三小只，其他人吃到这个卤水鹅肝，也都是露出一脸惊喜的表情，这鹅肝真的好吃！

  粉粉嫩嫩，口感非常的细腻，有鹅肝本身的鲜美，又有卤水带来的微甜、微�