p;“说起来，前几年入京的时候，朔方生烧只有几个大驿站才有，而今遍地都是。”钱传璙说道：“还有这娃鱼，至少北平府这一片，每个驿站都有。圣人这一路走下来，真是把他的喜好变成整个天下的喜好了。”

  “我其实挺喜欢这酒的，够劲。不过，名为朔方，可未必真是朔方所产。”王延彬说道：“至少北平府这一片，多是本地自产，关西移民带过来的。他们有养奶牛的习惯，听闻酿酒后的残渣可以催奶，所以广种葡萄酿酒。”

  “真是一方水土养一方人。”钱传璙叹道。

  隋唐之时，给百姓授田，规定好了宅园、耕地，即宅园是宅园、耕地是耕地，不能混为一谈。

  耕地拿来种粮食，这个没问题，各地都一样。

  但宅园就差别很大了。除一小部分拿来起屋外，河南人、河北人的宅园多用来种植桑树，又称“桑园”。关西百姓的宅园比较多样化，有人拿来种桑树，有人则改为果园，比如闻名长安的马燧家的李子、杏子、枣子等。

  关北百姓的宅园多种葡萄。以前还有人制作葡萄干出去售卖，现在基本都酿酒了，因为经过凉州那边的试验，发现酿酒残渣混在草料中时，确实可以让奶牛的产奶量大增，百姓们见到好处，自然会群起效彷。

  而今充斥关中各地的干酪多产自关北。中原百姓原本其实没有特别多的食用奶制品的习惯，但经过这三十年的嬗变，鲜奶、酸浆、奶酪、奶渣、奶皮、奶粉、奶豆腐甚至是马奶酒，已经成了百姓们日常生活中不可或缺的物事。

  便宜、量大，也能顶饿，谁不喜欢？简而言之，大夏部分区域百姓的饮食习惯，已经被永久性地改变了。

  现在看来，随着关西百姓在北方各处迁移，这种饮食习惯也在不断扩散。河南人或许不舍得砍掉桑林改为葡萄园，但代北、燕山一带的百姓们却毫不犹豫。盖因你让他们种桑织稠，无论是产量、质量还是技术，都逊以贝州为代表的中原绸缎一筹。

  既争不过他们，那不如另辟蹊径，学关西人多养牲畜、多酿酒、多做奶制品。

  “不过，朔方生烧与娃鱼还不太一样。”王延彬又道：“我听闻娃鱼其实没那么多，但圣人通过驿站分销，其实是让过路的军将、官员、使者慢慢喜欢这东西罢了。你看这驿站，你要吃牛羊肉，那可未必有。若要吃娃鱼，那是真的有。哦，今日还多了鹿肉。”

  驿站是有接待标准的，不同级别官员的食宿标准不一样，级别高一点或比较重要的，就可以吃肉。但事实上他们没有多少选择权，吃什么全凭驿站提供，其实是一种变相的“强买强卖”。

  不过娃鱼是稀罕物，圣人都说好，官员们不介意来上一条。就是那些不够资格吃驿站提供的免费娃鱼的人，也愿意自己掏钱来一条。卖起来其实很快的，至于是什么原因，大概是官员们太想进步了吧。

  “鹿肉在中原不多见。纵然你我这种身份，也不是随意可吃，还得看猎户们有没有捕得。”钱传璙笑道：“话说今年年初，有中使至杭州，征募造船工匠百人、善舟楫之士三百人，说要去渤海东京外海的什么地方……”

  “原来不独我泉州！”王延彬端起酒樽，喝了一口酒后，苦笑道：“二月亦有中使至福州，征募工匠、水手。叔父不敢不从，便让人陪中使来了泉州，最后弄走了五百人，举家迁往辽东。就因为这事——唉，我可是被骂惨了。”

  别看王延彬今年只有二十四岁，但从他父亲王审邽开始，父子二人镇守泉州十几年了。

 &ems