鱼好一些，不过鲤鱼也算不错了。

  阿薇突然抓起了桶中一条黄河鲤，拿了一块案板上毛巾往鱼头上一裹，然后拿起桌案上刀开始去鳞、脱皮、起骨，手法游刃有余，一气呵成。这下旁观人都惊呆了，所有人都没有想到，一个十五六岁少年，杀鱼起骨手法居然这么熟练，这么好看！

  孙大厨面色肃然，紧紧盯着阿薇纤长手指。只见她拿起一块雪白毛巾，将鱼肉上面血水擦干，手持菜刀，呈一个角度，速地片起鱼来。旁边围着人只听得一阵赋有韵律刀响，如纱一般轻薄鱼脍不停地从阿薇手底下飞出。

  阿薇并未停下，她转身拿起一个小碗儿，往里面放入少许姜蓉、蒜蓉、木瓜丝、萝卜丝、香柠草汁，而后又往里面加了一些醋，接着，拿过一块干净纱布，将碗中汁水滤下。取那些汁水，又往里面淋入少许香油，再加上一些芥末，蘸汁儿便做好了。

  将一碟生鱼片装盘，蘸汁儿放一边，阿薇擦了擦手，笑着说道：“好了。”

  方昱焱早就站到了她旁边，也不用她招呼，自己拿了一双筷子，夹起了一块生鱼片，故意高高地举起。迎着就要落下夕阳光，周边围观人都看到了那鱼脍几近透明，光是这一手片鱼手法，就比方才孙大厨高明了不知多少！

  “轻薄如纸，莹白如雪，剔透如水晶！这位小哥果真不凡，竟然能做一手水晶脍！”一个声音从人群中传出来，众人纷纷让道。早一旁傻了一般孙大厨见到来人，一下子蔫儿了，他有气无力地喊了一声：“叔叔。”

  来人是一个五十多岁男子，他也不理孙大厨，一上来就朝着阿薇拱了拱手，而后拿起筷子夹了一块鱼肉，沾了一些那蘸水，送入口中，只觉得那鱼脍薄得只需要轻轻一抿，就有一股鲜甜味道自己舌尖融化开来。他从未觉得鱼脍有这般好吃，这蘸水将鱼脍口感衬得恰到好处，让人觉得这才是鱼脍，再也没人能够超越了去！自家侄儿，是输得十分彻底啊！

  “好，好！好一个水晶脍！小哥年纪轻轻，刀工技艺已经这样不凡了，果真是人才辈出！”

  阿薇认不得眼前这人，她客气地朝着他行了个晚辈礼。方昱焱一旁笑着解释道：“颜兄弟，这位是鄄城有名孙师傅，他曾经是皇宫里御厨，出宫之前得皇上亲封‘御刀’，是孙家酒楼主事之人！”

  “原来是孙师傅，您谬赞了，小子不过就是碰巧经常做鱼脍，熟能生巧罢了。”阿薇笑着说道。

  孙师傅捋了捋胡须，面上很是满意她谦逊，鼓励地说道：“即便是熟能生巧，也需要常人不及耐心与韧性，小哥着实不错！”说着，孙师傅毕竟也没有忘了来意。他今日叫侄子出来码头做鱼脍，原本是想为孙家酒楼招揽一下生意，谁知侄子年纪不小，气性却是大得很，直接栽了一个少年身上！

  “我十分欣赏小哥刀工，不知道小哥可有意到我们孙家酒楼做大厨，每月二十两银子！”孙师傅话音一落，周围便想起一阵哗然之声。

  二十两银子，这可是比一般大厨整整高出一倍来了！

  阿薇不顾旁边哗然之声，朝着孙师傅拱了拱手，笑着说道：“承蒙孙师傅看得起，不过我有要事身，鄄城停留不久，您好意我心领了。”

  听见了她拒绝，周边人大呼可惜，孙师傅面上也是一片可惜之色，说道：“实可惜，不过小哥记着，若是你改变了注意，可到孙家酒楼找我。”说着，又面向围观观众，朗声说道：“各位，今晚我孙家酒楼酬待宾客，只要到酒楼中吃饭，一律打八折，欢迎各位届时光临！”

  周围顿时响起一片欢呼声。