p;首先这丸子就要准备。丸子是宴席不可缺少的菜肴，虽然说这镇子上城里面讲究的宴席都没这个，但是在他们山村里却是必不可少的一道菜。

  素丸子、肉丸子、还有叶家独有的豆腐丸子，每样都炸出来几大木盆放在中院的厨房里。这些东西都是好吃顺口的，多多准备一些没坏处。

  除了这些，粉蒸肉和鱼也要先准备出来。猪肉切好块腌制上，这鸡鸭鹅、猪肉羊肉的更是要提前炖出来，明天宴席上重新烧热加上菜即可。此外还有各种的卤菜都是要提前卤制，等到宴席开始就很难抽手做这些事了。

  深夏初秋，不少的蔬菜都熟了，这大青山的蔬菜种类丰富、个头也大，叶父差人到农家买了最新鲜的蔬菜，一并都堆在后院。

  准备工作一直忙到傍晚，一家人匆匆吃了饭休息。第二天一大清早，叶父选了几个年轻壮实的伙计，将做好的匾额取回来，一大块红布盖在匾额上，就等这宾客来了，就要挂匾了。