p;这个步骤看似简单，但是真正操作起来却很麻烦。

  因为两手的动作不一样，偏偏还得同时进行。

  就跟周伯通的左右互搏术一样。

  一不小心就会出错。

  徐拙做这一步的时候也有些胆战心惊。

  虽然他已经拿到了技能，操作起来很简单。

  但是往豆莛上浇热油的时候，依然会担心右手突然来个小翻勺该怎么办。

  都漏勺中的豆芽变得微微透明时候，徐拙关上或，然后端着漏勺控下油，倒进了一个盆里。

  接着他捏了点食盐洒上去，再端着盆颠两下。

  用筷子扒拉到盘子里。

  一道油泼豆莛就已经做好。

  这道菜得趁热吃，因为刚做好的时候，豆芽依然保持着脆嫩的口感，不过一旦时间长了，豆芽受热脱水，就会逐渐变软。

  口感也会变差。

  金大彪的酸辣绿豆芽已经做好一会儿了。

  这会儿曾老板的老婆正绞尽脑汁的说着好听的话。

  只不过那盘被她夸得天花乱坠的酸辣绿豆芽，在关俊杰和其他厨师眼中，甚至都不及格。

  抛开味道和火候不说，光他下入猪油的这一步就已经大错特错。

  曾老板作为一个饭店老板，自然也懂这些。

  他拉了拉自己老婆的衣服：“炒酸辣绿豆芽不应该放猪油，你就别在这尬吹了。”

  他老婆还不服气：“我吃着好吃，哪条法律规定炒酸辣绿豆芽不能放猪油的？”

  ……

  “油泼豆莛做好了，大家可以来尝尝。”

  徐拙把做好的菜品放在桌子上之后，便站到了一边。

  他其实是想尝尝味道的。

  但是这个时候，保持逼格最重要。

  所以还是先让曾老板两口子尝吧。

  曾老板的老婆一看，率先拿着筷子走了过来：“根本不用尝，你们看大彪做的，不管色泽还是搭配都非常美观，但是他这道呢，全都是白生生的豆芽，看上去……”

  她认真看了看，刚刚徐拙装盘的时候特意把盘子里的豆芽摆了摆。

  现在盘子里的豆芽全都一个方向平放在盘子里，一根根的犹如玉器一样。

  看上去比那盘酸辣绿豆芽高端多了。

  她干咳两声：“现在的年轻人啊，不踏实学艺，总喜欢搞那些华而不实的东西，也不知道是跟谁学的……”

  她一边说，一边夹了一筷子豆芽看了看：“哟，还没熟，也不知道能不能吃。”

  不过为了挑刺，她还是把豆芽塞进了自己嘴里，一边嚼还一边嘟囔：“啥味儿啊，根本就不好……卧槽，这味道也太绝了吧！”

  金大彪原本很高兴，看他姐的反应就知道，这事儿已经十拿九稳。

  结果听到后面这几句，他的脸色立马就拉了下来。

  你到底是哪边的？

  怎么夸着夸着，夸起了对方？