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  这些鸡都是三黄鸡，比较新鲜。

  徐拙清洗一遍之后，把鸡爪折近鸡肚子里便开始下手做。

  浸鸡最好用大锅，锅里的水越多，水温就越能保持恒定的状态，做出来的鸡肉口感也越好。

  他找了个大号的蒸锅，里面接大半锅水，放在灶上开始烧。

  同时拿着几块生姜，用刀拍散，放进锅里。

  “诶？你怎么没有切碎，反而拍散了呢？这有什么讲究吗？”

  徐拙正做的时候，孟立威举着手机走了进来，开始拍徐拙做菜。