��里摆上花样，然后开始做料汁。

  他拿来一个小碗，依次往里面放入蒜泥、食盐、白醋、白糖、生抽、蚝油、香油。

  搅拌均匀后徐拙尝了尝。

  这味道酸辣爽口，后味虽然发甜，但是却不浓烈，基本上细品才能品得出来。

  只一口，徐拙就喜欢上了这个味道。

  这蘸料不仅适合蘸皮冻，也适合蘸其他菜品。

  比如肘花、蒸肉、猪头肉、牛腱子肉，羊肉等等。

  徐拙一瞬间就想起了不少版本的蘸汁肉，等新店开张的时候，假如菜品不够，倒可以做点蘸汁肉来充数。