��用顺溜，徐拙这边就已经把土豆皮削得干干净净，顺便还用清水把土豆洗了一下。

  技能在手，加上孟立威这个菜鸟的衬托，让徐拙有种厨神附体的感觉。

  他差点就脱口说出“我让你三招”之类的话了。

  等孟立威磕磕绊绊的把土豆削好皮后，徐拙已经喝了半杯茶水，顺便还跟直播间的粉丝们聊了几分钟。

  “继续吧？”

  “继续！”

  徐拙开始教孟立威切滚刀块。

  这其实不用怎么教，每切一刀就滚一下土豆，顺着刚刚切的那个刀口再切下去就行。

  这样切出来的滚刀块大小均匀，薄厚一致，烹饪的时候会方便很多。

  但是孟立威就……

  “徐拙，为啥我切的滚刀块大的大，小的小，这么不均匀呢？”

  直播间的人已经笑疯了。

  孟立威切的滚刀块，大小悬殊，薄厚不均，跟徐拙切的形成了鲜明的对比。

  徐拙吸了口气，有些不能理解。

  “这没啥难度啊，你慢慢切，我在旁边看着，不信教不会你滚刀块。”

  他又详细给孟立威讲了一遍滚刀块的技术要领，让孟立威慢慢切着试试。

  然后……

  老孟手起刀落，切到了自己手上。

  幸好他动作慢，切的力度小，所以手指上就切出一道浅浅的伤口，用防水创可贴贴上就没事了。

  不过这也把徐拙吓了一跳。

  因为他从做菜到现在，虽然水平也很一般，但从没有犯过这种错误。

  啧……

  老孟真跟熊仔换脑子了？

  平时也挺机灵的一jīng神小伙，怎么一动手成了这样子？

  徐拙稳住心神，对孟立威说道“这样吧，你根据自己对滚刀块理解来切，切成什么样都行，反正店里土豆多，多切几个就完了。”

  孟立威一听，换了个土豆，削皮后洗干净，抓着菜刀就是一阵哐哐乱剁。

  等他停下来之后，徐拙发现剁的土豆块倒也不错。

  虽然不是滚刀块，但是大小也都差不多。

  啧……

  真是刀工鬼才！

  不光徐拙对孟立威这评价，直播间的粉丝们也都在欢乐的刷刀工鬼才的弹幕。

  土豆切好后，放进盆里用清水先浸泡着。

  接着把长茄子去蒂洗净，依然切滚刀块。

  相对于土豆来说，茄子切滚刀块就容易了一些。

  斜刀切下第一刀之后，接下来把茄子转小半圈，在刚刚切下的切口中间处下刀，斜着切第二刀。

  然后就照着这个当时往下切就行。

  这种切法，能最大限度的让茄子成为一个多面体，从而能够更好的让tiáo料渗入到茄子里面。

  但是当徐拙切完后扭脸一看孟立威切的，顿时就乐了。

  因为老孟…�