第922章 葱烧海参【五千字大章求票】(3)
作者:糖醋虾仁      更新:2020-07-05 21:56      字数:5107

  发展到最后,还有几个人记得,这道菜是不用改刀的?

  把正确的做法扔掉,把歪做法传承下去,这……

  也算传承吗?

  “叮!宿主忧思烹饪传承的难点,触发主线任务【规范烹饪课程】,详情请点击任务面板查询。”

  徐拙:……

  老子就是胡思乱想一下而已,这也能触发任务?

  那我要是现在想灵气复苏高武时代,是不是也能触发相关任务?

  他还真天马行空的想了一会儿,然而系统根本毫无反应。

  海参焯水得五分钟左右,这会儿时间还没到,徐拙闲着没事,就心神一转,进入了系统。

  既然开启了新的主线任务,那就看看到底是咋回事。

  主线任务:规范烹饪课程。

  任务详情:请宿主根据菜品的特征,制定出规范且不违背传统的制作方法,并制定成烹饪教程。

  任务奖惩:在主线任务【中原菜的传承】完成前,宿主每制定出十道菜的具体教程,就随机奖励一项技能或c级招牌菜品。

  任务时限:三年内,具体视【中原菜的传承】这个任务的进度而定。

  任务提示:无。

  看完后,徐拙咂了咂嘴,最近一直没关心过中原菜传承的那个主线任务,所以狗系统加码了?

  中原菜的传承那个任务是通过烹饪行业联合会的影响力,找个合适的大学合作,开设中原菜的烹饪专业。

  不过现在联合会的影响力还很小,徐拙也没心思去找大学谈合作,这事儿有点无处下手的感觉,所以他一直没跟进。

  现在得到这个任务之后,倒是可以先下手制定一些课程,既能换取奖励,也能在谈合作的时候,展示一下自己这边的诚意。

  嗯,等春节过后,就着手开始制定烹饪课的教程。

  打定主意后,徐拙回过神来,这会儿锅里的海参已经焯得差不多了,他把海参捞出来放在一边备用,鸡汤直接倒掉。

  接着又把蒸锅关掉火,让葱段在鸡汤中炖闷一会儿。

  这些做完后,他架上炒锅,先用花生油滑锅,然后锅里倒入葱油,开始准备烧海参。

  烧海参的第一步是炒糖色,这一步的难度倒是不大,徐拙做起来轻车路熟。

  糖色是用来给海参上色的,相对于酱油,糖色更加红润油亮,做出来的海参色泽会更好。

  而且葱烧海参作为一道以折腾著称的菜品,用酱油上色就有点不讲究了。

  锅里的糖融化后,先是冒大泡,接着冒小泡,等到小泡也逐渐消失并且锅里的糖浆已经变成枣红色的时候,徐拙就把海参倒了进去。

  “滋啦……”

  油爆声响起的时候,徐拙用勺子快速把海参翻炒两下,让糖浆均匀的挂在海参上,然后往锅里倒入猪骨高汤。

  浓郁的香味儿立马从锅里飘了出来,徐拙往锅里下了两勺白糖,然后盖上锅盖,开始闷煮。

  先放糖,是让海参吃起来有回甘的口感。

  这一步做完后,徐拙基本上已经胜券在握,因为他的做