丝。

  鱼皮丝不能太宽，太宽了调料浸不透，而且吃起来不太方便。

  也不能太窄，太窄的话品不出鱼皮那种爽脆弹牙的口感。

  最适合的宽度，应该在三到五毫米。

  鱼皮切好后，徐拙忍不住捏了一根送进嘴里尝了尝，口感爽脆，入口弹牙，而且还带着一股说不出的鲜美。

  再加上冰凉凉的，在这热气腾腾的厨房，就更显得好吃了。

  这……

  真是一道让人不可言说的美味！