�，而且也能提高效率。

  假如用盘子蒸的话，一个盘子里放不了几块儿肉，平白占用蒸柜中的空间。

  所有鸡块全部在蒸盘里摆好后，赵金马拿着锅铲，挖了一些猪油过来，小心的抹到了肉块上。

  这个不用抹太匀，只要有猪油在蒸盘中就行，因为等会儿蒸好出锅、把鸡块儿挑出来之后，还要用蒸盘里剩下的汤汁进行浇汁。

  而这些猪油，就是为浇汁准备的，主要是增加汤汁的香味儿，这样能让鸡肉变得更好吃。

  徐拙看着蒸盘里的猪油好奇的问赵金马：“这真的不会腻吗？”

  赵金马笑笑：“放心好了，绝对让你吃了还想吃！”