当然了，也非常适合涮火锅。

  不过缺点是，这个部位的牛肉一般价格稍微高一点，而且还得专门预定。

  啧，不愧是b级菜品，用料比c级讲究多了。

  这会儿拍摄现场没有牛肩肉，加上视频已经拍摄完毕，所以今天就到此为止，明天早点去菜市场买块牛肉，然后再重新做一次。

  因为视频的形式已经用过，短时间内做两期同样的视频也不合适，所以徐拙打算改成直播。

  明天和倪长业一块儿做，让倪长业用传统做法做门钉肉饼。

  而徐拙则是用b级做法来做，两种形式对比，让季明宇和李浩于可可等人也都参与进来。

  反正是周末，大家都没事，不如趁着这个机会，把门钉肉饼的热度先烘托上去，这样以后店里推出的话，就不用再过多宣传了。

  第二天一早，徐拙便去附近的菜市场买做门钉肉饼要用到的各种食材和配料，全部买齐之后，他在路边的一个小店随便吃了顿早餐，然后给还没起床的于可可也打包一份。

  全都弄好后，提着打包的早餐和采购的食材回家。

  老爷子不在家吃早饭，他最近挺忙的，一直在为鲁菜的重新崛起而奔走着，早饭什么的都是去跟季文轩一块儿吃，然后两位老人再聊一下厨师联盟的发展情况。

  反正现在四方食府还没开门营业，所以老爷子就一直在忙着自己的事儿。

  回到家之后，等于可可洗漱完毕吃了早饭，季明宇正好开车也到了，徐拙便和于可可提着食材下车，去拍摄视频的工作室直播做门钉肉饼。

  季明宇开着车，先把徐拙和于可可送过去调试设备，然后又开车去接李浩孙盼盼以及今天重要嘉宾倪长业。

  上午十点，直播准时开始。

  这场直播的时间，预计在四小时做有，正好把午饭时间横跨进去，大家可以一边吃一边跟直播间的粉丝互动。

  徐拙也会趁着今天，公布一下新店的一些内幕。

  比如会有烤鸭，会上一些京城地区特有的小吃。

  但一些省城那边已经成名的菜品，比如甜皮鸭麻辣羊蹄之类的菜品，也会保留，毕竟这是徐拙的立足之本嘛。

  开始直播后，照例由季明宇开场。

  他介绍了一下今天直播的内容，然后介绍了今天参与直播的人。

  直播间的人对于大家都不陌生，所以季明宇简单介绍一下之后，就把话题扯到了门钉肉饼上，而徐拙和倪长业，则开始制作。

  倪长业用的是传统做法，徐拙用的是他自己琢磨出来的创新做法。

  两种做法做出来的门钉肉饼到底哪个更好吃呢，这问题不仅李浩季明宇几人好奇，直播间的人也都讨论不休。

  今天虽然徐拙参与了直播，但他却没怎么说话。

  一来是因为他一直在做吃的，这个时候要是喋喋不休的一个劲儿说话，担心口水啥的喷到面团和肉馅里。

  这种场面，哪怕没洁癖的人也会受不了。

  第二就是，有季明宇在，而且做的还是季明宇从小吃到大的门钉肉饼，徐拙就算想说话也插不上嘴。

  整个直播过程，几乎就是季明宇的一个京城美�