��生抽料酒。

  等锅里的鸡汤烧开后，撇去浮沫，捡去香料和葱姜，然后将笋丝海参丝鲍鱼丝放进去进行煨制。

  十分钟后，将锅里的三丝捞出来，放进一个小盆里垫底。

  接着重新把锅里的鸡汤烧开，把鱼翅放进去重新煨制，五分钟后，约莫鱼翅已经彻底入味，然后往锅里淋入一些鸭油，同时勾入薄淀粉水。

  等锅里的汤汁变得稍稍有些粘稠的时候，连汤带鱼翅全部盛进盆里，盖在三丝上面。

  这样，一道滋味鲜香卖相十足且价值高昂的三丝鱼翅，就已经彻底做好。