第一千零六十章 全身是美味(3)
作者:朕御山河      更新:2019-11-11 15:35      字数:12872
; 里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉,因为形似竹笋,纤维细长,又称竹笋羊肉,肌肉纤维丰富细长、鲜嫩多汁肉质细腻,是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉,羊里脊肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,一直是中餐爆炒的原料,作为烧烤原料,口味会更好的,比如爆炒羊里脊,烤羊肉串,烤羊里脊。

  肋脊排即连着肋骨和脊骨的肉,肥瘦互夹而无筋,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,越肥越嫩,脂肪覆盖率好,质地松软,鲜嫩多汁,富含丰富的蛋白质和氨基酸,做法也是非常多的,比如烤羊脊肉。

  羊腩是羊肚子的意思,是羊的内脏胃部的肉,肉质稍韧,口感肥厚而醇香,适合清炖,红焖,只要厨艺好,做出来的菜绝对是美味佳肴。

  羊腿就更不用说了,是很多人最喜欢的羊肉部分,过年的时候,有很多人为了省事,就买了一整条羊腿,回去之后,整个过年期间就不用为吃肉发愁了,羊腿肉的做法很多,烧烤和焖烧都不错。

  羊小腿肉也是不错的一块肉,这块肉位于羊膝的下部,肉中夹筋,肉质有韧性,肌纤维很短,温补脾胃,古代医学认为,羊腱肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

  李安一口气讲了这么多,李豫等人是一边听一边吃肉,结果就李安吃的最少,不过,最大补的好菜还在后面,李安此刻少吃一些,待会儿就能吃到更多更好的美味了。

  “别光顾着吃烤羊肉了,喝点汤水吧!”

  李安盛了一碗羊睾汤,轻轻的喝了一口,李豫见此,也盛了一碗。

  “宁儿,怡儿,你们不能吃这份,这不是你们该吃的,旁边一锅羊排汤最适合你们,喝了能让你们更漂亮。”

  李安开口说道。

  “为什么?这个还有好多呢?兄长和王兄也喝不完啊!”

  宁儿随口问道。

  “不懂的别瞎问,喝你的羊排汤。”

  李豫开口训斥道。

  宁儿和怡儿见状,只得去喝羊排汤,不过,味道也差不了多少。

  其实,女子喝羊睾汤也是不会有问题的,大补的东西也就是补身体罢了,并不会发生什么不好的事情,但这个时代的人就是会这么认为,万一若是出现不好的状况,岂不是麻烦了,所以,这种壮阳的食材还是不应该给女子喝的,也算是尊重一下这个时代。

  “汤多喝不完,多吃点肉片吧!”

  李安开口说道。

  “我怕吃多了,今晚珍珠受不了,哈哈哈!”

  李豫笑了起来。

  “哦,要吃多了,王妃才受不了啊!”

  李安取笑的说道。

  “……”

  李豫闻言一脸的黑线,竟然憋的说不出话来,虽然这都是玩笑话,可确实是有些丢面子的,让人很是尴尬,还好他们的关系比较好,不会互相计较太多。

  因为食物太丰盛,每一样至少都要吃一点,所以,一锅羊睾汤自然是喝不完的,另外,还有一锅煮羊蛋还在制作的过程中,就更加的吃不完了,而跟来的这些护卫就有口福了,所有人都能分到一口汤,多余的各种好菜,也很快就被护卫们分食的差不多了。

  “都已经吃饱了,这还有一道菜没做好呢?真该留点肚子的。”