竟然还有一个小舞池。

  一张汉式大圆桌上，光是饭前开胃的茶果点心，就摆了十二道。

  我一看到那些碗碟盘式，就知道是华南小满汉宴，微笑说：「南满汉？十二

  生肖局的煨烤手艺。是广兴楼的师傅吧？」

  杨光荣面露喜色的说：「杨协理见识真广，这的确是广兴楼江达聪师傅的手

  艺。杨协理品味不凡，我们若没请到江师傅这样国宝级的大厨师来掌厨，今晚这

  接风饭局可还真不敢邀请您来。」

  他大概自认今晚这个马屁拍对了，料想这煞费苦心安排在关的美食，一

  下子就遇上行家知音，看来后面的巴结工作必然也能一路顺风才对。

  他笑呵呵的说：「杨协理跟在下同是姓杨的本家，不知协理府上哪里？」

  我这冒牌的杨姓本宗不敢多扯，岔开话题说：「直接上菜了吧，这宴的头两

  道菜都是随炭火一齐上的，蘑菰久了可让师傅不好拿火候，我们也吃不到正宗味

  儿。」

  杨光荣连声说是，游勳文忙叫领抬经理吩咐上菜，门口太傅锣「咚」

  一响，开始上菜。

  杨光荣和游勳文频频劝酒夹菜，倒让一旁专司分菜的服务人员无所是从。

  我开口说：「两位别忙了，这种分菜的工作，他们服务人员训练有素，尤其

  这种宴该配多少主菜、多少衬菜副食，各有各的讲究，就让他们来吧。」

  他们两人这才连声道歉，歇手让服务生来做。

  我身边一名服务人员动作流畅优雅地为我分好一份松严烤乳猪，黝黑的乳猪

  皮居中摆放，两旁陪趁着胡萝卜、青葱、橘片，果然赏心悦目令人食指大动。

  我嘉许的说：「瞧，这可也是专业哪。」

  杨游两人跟着喝采，那名服务生心中欢喜，对我甜甜一笑：「先生，您过奖

  了。」

  我抬头看她一眼，回她一个微笑。

  厅内共有十名服务生，每两个服务生应对一名宾客，穿工作服的负责端碗上

  菜，穿旗袍的负责分菜斟酒。

  这种高级酒宴规矩礼仪甚多，服务人员素质也绝非泛泛，依规定宾客是动口

  不动手，除了没让服务人员喂食之外，几乎是一切动作都由服务生来做的，专业

  的侍应人员甚至能判断宾客偏好哪一道菜或是下一口想吃什么菜。

  我打量了这名服务生一眼，她显然是其中最漂亮的，应该是专门服侍上宾的

  角色，除了脸蛋秀丽之外，高叉旗袍下一双修长美腿若隐若现，从她一进厅内，

  我就忍不住多看了她几眼。

  吃过几道菜后，游勳文或许也发现我对这名服务生印象不错，殷勤的说道：

  「嘻嘻……杨协理，这边的服务生水准还可以吧？这俱乐部虽然自己没大厨可以

  办这种酒宴，但服务生可都是精