煮沸便吩咐轻红取勺子撇出浮沫。

  这个过程足足持续了两刻钟，直到水面不再泛出浮沫骆笙才叫停。

  下笋条，加盖，小火焖足时间，等用筷子能轻松戳透肉皮时下入冰糖，收汁后一锅晶莹剔透如琥珀的红烧肉就烧好了。

  把烧好的红烧肉盛入一只浅底黑陶罐，撒上切得细细的葱花，骆笙弯了弯唇：“送去福宁堂吧。”