第一百五十八章 山楂汤(3)
作者:
宣楠 更新:2023-03-07 22:32 字数:3078
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据《尔雅》载:’机音求,树如梅,其子大如指头,赤色如小黍,可食,此即山楂也[7]。’山楂果实味酸稍甜,适于鲜食,因果内含有红色素和果胶等物质,更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。
山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。
至于他要做的山楂甜汤嘛,最主要的材料就是这之前所做的山楂糕。
姜江浩先将山楂糕切成了菱形块状,本来山楂甜汤配苹果是极好的,但是姜江浩想了想,秦朝本就没有苹果,之后再膳房里找了一大圈才找到之前泡发好的银耳,于是姜江浩便把泡发好的银耳取出了一大朵,接着撕成了小块儿,之后又去出了一些冰糖和那日系统莫名其妙给他的糖桂花,不过说来这糖桂花,姜江浩想起他曾在上海工作那些年不少吃,却在回了洛阳之后将这个东西忘到了脑后。
山楂糕、银耳、冰糖、糖桂花,东西准备好了之后,姜江浩便开始做他心心念念已久的山楂甜汤。
姜江浩先在火上坐起了水锅,接着把冰糖丢在滚开的水里煮化,而后仔细的撇去水上的浮沫,接着放入山楂糕和银耳,之后便用小火煮至银耳黏稠后盛出,最后撒上糖桂花,这道让人垂涎欲滴、酸甜开胃的山楂甜汤便做好了。
这道山楂甜汤有着消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火的功效,闻着酸甜开胃,食者更甚,可是等姜江浩看到这红彤彤的山楂甜汤时,不知为何竟想起了方才公子朱那一身鲜血,于是他顿时便失去了胃口,这么美味的甜汤居然让他望而却步了。
正在姜江浩犹豫的当口,苏末秋扭摆着杨柳细腰走到了膳房。