这个小区就有一个小菜市场，私人的，菜也不错，都很新鲜，很多人都愿意去买。不过，唯一的缺点就是太小，只有蔬菜可买，没有肉。

  唐重决定了自己的第一个菜是辣子鸡，要吃肉才行。

  好在，最近不远是有一个大市场，里面菜品很全。

  再说，唐重还要买一些佐料，所以也必须去大市场。

  “鸡肉、干辣椒、芹菜、花椒、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、五香粉、酱油、糖……咦？怎么全部都要买？”

  走在菜市场内，唐重脑中回想着做辣子鸡需要到的食材，不想不知道，一想差点让他捂脸。

  原来，唐重家的厨房里，除了盐巴其他东西竟然全都没有。

  “这个鸡怎么卖？”

  “十五元一斤！”

  作为有些宅男性质的唐重，讲价什么的自然不会的，直接让老板称了重量，付了钱，刚走出两步，唐重回头看了眼老板，脑子有点迷糊：刚才似乎哪里有点不对啊？！

  主要食材搞定，接着就是配菜，然后是佐料，一样样下来，唐重手里也是提满了东西。

  半个小时后。

  回到家的唐重也不浪费时间，先把米饭煮好，开始清洗鸡肉干净。

  “嘿嘿…该是我表演额时候了！”

  把整只鸡放在菜板上，唐重手里持刀，舞了一个刀花儿。

  砰！砰……

  两道雪白的幻影落下，两只鸡腿被完整地切了下来，然后只见唐重落刀，雪白之光，犹如刀光剑影般，把一对鸡翅也给剁了下来。

  当然，脑袋也没有避免。

  接着，依照所学一级烹饪技术，唐重一点点要将鸡肉完全剥离骨架，结果发现需要用到小刀时，他家里竟然没有，于是无语的唐重只能将整只鸡一斩，分开分剥。

  很快，鸡肉就被分离出来。

  收好鸡骨头后，再次清洗一遍鸡肉，接着就是把鸡肉切成碎丁，用瓷碗盛装。

  咚咚……

  一根大葱被唐重快速又均匀地切好。

  然后拍了点蒜，切碎，然后和五香粉，料酒一起放进鸡肉丁中，调和一下，开始腌制，其中自然少不了要加盐进去。

  接着就是清洗芹菜，然后将干辣椒切碎，并辣椒仔清除掉。

  待一切准备就绪好。

  腌制的时间很重要，时间要够，十五分钟后，唐重开始倒油入锅，热油炸鸡肉。

  第一次时间不用太久，见到油热冒烟时，唐重将鸡肉倒入平底滤斗并平铺分开，然后放进热油之中。

  大约三十秒左右，唐重又把滤斗取出，此时肉块表面已经凝结。

  两分钟后。

  唐重再次把翻转了的鸡肉放入热油中再次炸了三十秒左右后，再次取出。

  第三次，直接在热油中炸至金黄后取出。

  这个时候待鸡块冷却一下后，唐重就开始放油小炒花椒跟姜片，接着再加入香叶和八角继续炒，然后就是葱花，最后放入干辣椒，待炒到浓郁的香气冒出，引诱人流口水的时候�