第804章 都好吃(2)
作者:
落魄小书童 更新:2022-10-14 06:48 字数:3247
起来晶莹剔透,纯净无比。
架了锅把鱼炖上慢慢咕嘟着,孙易开始收拾手上已经冻硬的大狗鱼,狗鱼籽是不能吃的,那玩意有毒,就算是毒不死人也能让人脱两层皮。
连同鱼皮,皮下脂肪再加上鱼肉足有两寸厚,孙易只挑最整的留下,剩下的鱼肉都扔到了杂鱼锅里一起炖上。
方方正正的几大块鱼肉被摆在面前,孙易手上的短刀切下,这种来自世界最顶级的军用材质的短刀极其锋利,顺利地将冰硬的鱼肉切成细片,而且细片还不断仍然连在被清理干净的薄薄鱼皮上。
横着切完再竖着切,以孙易如今的控制能力,可以完美地控制刀功,比起最顶级的大厨来也不差。
切过之后的鱼肉分成一块一块的,每一块都方寸大小,上头的鱼肉还是冻的,被切成了极细的细丝,像是海葵一样的微散开,嫩白的鱼肉,微黑的鱼皮将肉鱼连带在一起,抖上一抖,晶莹得像是某种神秘宝石似的。
贪吃的斯嘉丽抓起一片来就向嘴里头塞,然后被孙易一巴拍掉,“哪里有这么吃的,也不怕闹肚子!”
“我还真不怕!”斯嘉丽理直气壮地道,气得孙易直翻白眼,不过别说,人家还真不怕,血族哪里在乎这些饮食上的一些小问题。
不过孙易还是赶紧调了一碗姜汁醋,再加入一些芥末,鱼肉生食性寒,必须要用葱姜之类的大热之物来一起食用才最好,而且口感也更好一些。
鱼肉细丝还连在薄薄的一层鱼皮上,拎起一块来抖上一抖,根根晶莹剔透,看起来就很有食欲,自从孙易领着斯嘉丽在山里头转过一圈之后,在吃东西的时候她早就把所谓的贵族风范扔到一边去了,哪来的功夫理会什么风范,把东西吃到嘴里才是真的。
鱼肉入口带着调味料的辛辣气,在辛辣之后又是鱼肉的淡腥气,斯嘉丽有些不太习惯,毕竟这种河鱼要比三文鱼之类的海鱼腥气更重一些,不愧是一个资深大吃货,硬是忍着没有吐出来,还在使劲地嚼着,腥气一去之后,鱼肉的鲜香味就出来了,越嚼就越香,越香就想嚼,斯嘉丽吃上瘾了,又抓了两把,这次连调料都不蘸了,直接就塞进了嘴里头,吃的就是一个原汗原味。
看她吃得那么香,本来还不怎么想吃的梦岚等人也跟着凑了过来,孙易还在切鱼,一条硕大的狗鱼全部被切成了生鱼丝足够他们尝个鲜了。
孙易也夹了一大筷子扔进嘴里头回味了起来,感觉比那种顶级宴席上的生鱼好吃多了,可惜今年路志辉没来,升官了也忙了起来,打了好几次电话叫嚷了,自己来不成让孙易帮他多打点送过去,倒是一点也不客气。
一盆子生鱼丝看着挺多的,不过被切成细丝之后蓬松起来,实际上没多少,斯嘉丽还没吃够呢盆子就空了。
好在大锅里头炖鱼的香气将她又吸引了过去,站在两个大锅前头,斯嘉丽一时陷入了选择困难道症当中,一锅鱼头汤汤色奶白,硕大的鱼头看起来甚是肥硕,满满的都是食欲,鱼头上的鱼肉跟其它地方的鱼肉有很大的不同,味道也有着天壤之别,孙易的手艺还是值得信任的。
而另外一锅则是酱焖杂鱼,用带来的大酱爆锅,放好佐料加水,然后将鱼下锅就这么炖着,越炖越香,如果能再下点大白菜或是粉条子味道就更好了。
家里有女人就是不一样,特别细心,出门的时候勺子筷子都带齐了,鱼头汤香浓爽滑,再嗦啦一下骨头上的皮肉,别提多美了。
一锅酱焖杂鱼更是将汤汁收到恰到火候,鱼肉正是最鲜美的时候,吃上一口,酱香和鱼肉的香气