第一百三十一章 教我做巫师汤(3)
作者:光暗之心      更新:2024-11-30 02:44      字数:4545
味》重点跟踪报道的明星厨师;苏省烹饪协会的董老也有意栽培他,想让他成为苏省勤行的明星人物、年轻一代中的旗帜;还有他的形象非常好,如果不是因为一心厨道,直接出道娱乐圈都不是不可以!

  一名年轻、有实力、又够帅的厨师,哥你就没有联想到些什么?”

  古亚诚笑了笑:“这个世界上从来都不缺少帅哥......而且要借明星效应宣传九州鼎食又有何难?

  这次我飞到苏省,一是为了见你,二是为了去参加一档美食节目,你也应该听说过湘果台的‘理想的生活’吧?

  这档节目有何老师和黄老师搭档,收视率同类第一,而且这一期更是请到了我和京都‘德于社’的于老师,如果我在节目中小小宣传一下九州鼎食,你猜结果会如何?”

  古亚楠愕然道:“是那个爱好抽烟喝酒烫头的于老师麽?他又幽默又性格纯厚,我可喜欢他了!”

  “是吧?所以说凭我们尚周集团的实力,要借明星宣传太容易不过了,又何必要培养自己的明星呢?

  不过你的想法也有一定的可操作性,就先看看这个周栋能不能做出失传的八珍面吧。”

  “放心,他一定会成功的!”古亚楠对此深信不疑。

  “呵呵......”

  ***

  古亚楠还是太乐观了。

  李渔这道八珍面挖坑极深,又哪里是说破解就能够破解的?这些天周栋每天晚上都在造化后厨中试配‘鲜汁’,却无一例外的都失败了。

  周栋首先想到的就是鱼羊合汤。

  ‘鲜’字拆开来就是鱼羊两字,似乎这就是答案?可当他在造化后厨中试做了无数次后,才发现根本就行不通!

  汉字不代表食谱,华夏有羊汤、鱼汤、牛羊肉汤......几时见过有人出售鱼羊汤的?造字可以只取鱼羊之鲜为‘鲜’,真正做汤就要考虑口味了。

  鱼腥羊膻,这两种味道几乎是无法中和的。菜谱里倒是有‘鱼方藏羊’这道菜,可做菜与熬汤原本就有天壤之别,根本不可能复制。

  各种红肉、白肉、甚至就连海鲜中的贝类、河鲜中的螺蛳,周栋都一一在系统中试过了,结果还是找不出答案来。

  从物入手不行,周栋就开始从李渔这个人入手。

  李笠翁对素食的推崇几乎达到了着魔的程度,更曾经说过笋为百素之王的话,周栋灵机一动,想到了魔都的一道名菜‘腌笃笋’。

  这道菜的主材不是咸肉,而是笋!笋借肉香成菜,魔都人会吃光其中的笋,独留下肉,那么如果以笋配合咸肉熬汤,是否可以得到素汤中的至味鲜汁呢?

  周栋为此尝试了足足数百次,可无论他如何改变食材配比,香料搭配,精研火候控制之法,最终得出的汤汁虽然鲜美,却还是难免被面中的虾鲜盖压!

  只怕能够与虾鲜抗衡的也只有螃蟹了,可如果用螃蟹成汤,那这道面就彻底成了海鲜面,直接就可以宣告失败了。

  长叹一口气,周栋从系统中退出,计算自己失败的次数,竟然高达一万零一次!

  “我原本对李笠翁还很不服气,觉得自己可以轻易破解他留下的谜题,看来是我太小看古人了。

  何爷爷,如果让您选择这一味缺失的‘鲜汁’,您会怎么选择呢?”
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