272 鲁菜宗师王海滨(2)
作者:光暗之心      更新:2024-11-30 02:49      字数:2725
了,吕砧头可是个女的,你们还是同事关系,这话传出去好说不好听啊。

  有我在可就不同了,我怀良人在华夏勤行的口碑那是一向很过硬的。”

  “对此其实我是很怀疑的……”

  周栋继续报以呵呵:“另外别忘了,我和你可是比赛对手,走太近了怕会被人说成是黑幕的。”

  那日蔡重九宣布了比赛的古菜内容后,周爱国就当场宣布退出与怀良人的比赛,乖乖认了个第三名。

  这就是他聪明的地方,第一他根本没本事还原古菜,第二就连老师的比赛内容也将是这道菜,他无论做得好与不好,那都是在打老师的脸,一个第三名已经足够他牛x一辈子了,这小子显然明白什么是放弃的智慧。

  如今周栋和怀良人已经是铁定的冠亚军争夺者,同时也是香江美食大赛史上第一对在赛前住在同一所别墅里的对手,

  这就难怪周栋会介意了,昨天苏家二宝说已经在别墅外面见到了鬼鬼祟祟的家伙,怀疑可能是狗仔队。

  “真以为你是香饽饽呢?”

  怀良人喝了口奶茶,呵呵笑道:“你也别矫情,我和你就是普通朋友,别想岔了。

  要不是为了这道传说中的‘天梯鸭掌’,你请我我还未必来呢。

  老周,你要弄清楚,对于我们这样的勤行天才来说,普通的菜色还能勾起我们的兴趣麽?

  也就是这些失传的古菜才有些意思。

  还原一道失传几近百年的古菜可没有那么简单,我们可以联手想办法先找到这‘天梯鸭掌’正确的做法,然后各做各的,公平比赛就是了。”

  说着几口喝完奶茶,狠狠咬了口菠萝包道:“至于金奖冠军归谁,有那么重要麽?

  实话实说,这次如果不是你也来参赛,我都未必会来香江......”

  “你不如直接说,你其实也对这道‘天梯鸭掌’束手无策。”

  周栋摇头。

  “谁说的?”

  怀良人怒道:“我可知道做法,这道‘天梯鸭掌’是先把鸭掌泡涨,鼓到像婴儿手指一样肥壮,再抽出主骨附筋,

  而后用肥瘦各半火腿,切成二分厚的片。

  一片火腿加一只鸭掌,再把春笋或冬笋也切成片,抹上蜂蜜,一起用海带丝扎住,用文火蒸透来吃。

  火腿的油和蜜,渗过鸭掌笋片,腊豕笋香,曲尘萦绕,美味无比。”

  周栋轻笑道:“度娘来的吧?看上去倒是挺像那么一回事,不过我有个问题。

  既然度娘上已经有了答案,甚至连做法都有了,为什么这道菜还会失传呢?”

  “这个......”

  怀良人顿时语塞:“我怎么知道!”

  “其实我在度娘的时候,不仅见到了这道菜的做法,还搜索到一些厨师和饭店号称已经还原了这道菜,不过风评就算了,都是有形无实,并没有得到权威人士的认可。”

  周栋说的这些权威人士,自然就是蔡重九、易知鱼这些老行尊,现在这年头儿动不动就有人说还原了这菜那菜的,却基本都是噱头,也就能糊弄糊弄普通消费者。

  “所以说啊,明明度娘上有菜谱,这道菜�