emsp; “兄弟你瘦了。”陈默勾搭着白小欧肩膀，笑着将他请到车上：“汤夏一品研发中心在哪里？”

  “在双子峰……你去研发中心干啥？”

  “我弄了几块好肉，想让餐厅的大厨帮忙做几个菜，评估一下这个肉的价值。”陈默道。

  陈默本能的觉得布莱特牛更适合做中餐，具体的，还要公司大厨帮忙掌眼……

  “什么肉？”

  “牛肉。一个新的杂交品种，渤海黑牛基因占百分之五十，rb和牛基因占百分之四十。开发这款牛肉的牧场，打着和牛招牌在卖，我买了八块牛柳，要餐厅大厨帮我看看。”

  菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少。

  在陈默老家，牛柳炒芹菜，炒青椒，嫩的嘛，就不要说了。

  白小欧一阵无语：“就这个事情？老大，我很忙的，公司里好多文件等着我的审批……你就为了这事把我叫出来，公司还要不要上市了。”

  陈默发动车子，和白小欧详细讲解了71号布莱特牛，以及布莱特本人对这号牛种的价值评估……

  “让大厨评估一下，如果还行，我准备买下71号布莱特牛的专利和全部的牛种。”

  “行吧。”

  今天在研发中心的主厨是洛杉矶旗舰店的荣师傅，一位国内非常知名的顶级大厨，在这边来除了有30万年薪，还有餐厅百分之7的净利润分成。百分七7，荣师傅掌管的旗舰店分成。除了管理餐厅后厨，荣师傅还会到研发中心工作，和别的主厨一起开发新菜品，以及图书出版的事情……

  研发中心在公园附近，一栋两层高的房子，这里原来是一家咖啡厅，因为生意不好关门了。周围没有邻居正好适合用来做菜……

  “白总。怎么有空光临研发中心？”荣师傅正在指导学徒摆盘，见白小欧他们过来，笑着迎了上来。

  “无事不登三宝殿，这是我哥们，陈默。汤夏一品，最初就是我们几兄弟创立的，餐厅人参也是他那里进的货。对了，陈默还是我们公司第一大股东……”

  荣师傅是一个比较高傲的厨师，大厨的通病嘛。

  白小欧如此介绍，就是交代清楚陈默的身份……

  “陈老板好。”

  “叫我小陈就好。荣师傅，今天过来是想您帮忙掌掌眼，我这里有一批bck级的菲力牛排，牛肉味儿稍微重了一些，想请你看看，做成中餐和西餐，到底有大多的差别。”

  “bck级，和牛？”

  “美国假和牛。”

  “bck级的菲力，很不错了。”

  陈默将牛排拿了出来。

  有几块是冰冻的，只有两块是新鲜菲力，只用冰块保鲜，还没来得及冰冻。

  荣师傅拿出刀子切开，仔细看了看：“很嫩，是没有超过15个月的牛。牛肉味……比别的和牛稍重口了一些。”

  “好还是不好？”

  “好和不好，没有绝对的定论。就好像我拿手的萝卜炖牛肉，我个人觉得，还是我们乡下的土牛肉最好。乡土情怀……一方水土养一方人。就看肉的颜色和冷度，非常不错了。”

  旁边还有几个老外主厨，以及十几个厨师学徒�