这边刚挂断电话，埃里森物流那边电话就打了过来。

  打在布莱特的电话上……

  布莱特也装模作样说了下肉源紧张，推迟之意明显。

  用作肉牛的布莱特牛本就只有94头，之前定出了50头，剩下44头，都是6——9个月龄。

  这次电话过来只要战斧牛排和小牛排的部位，其它部位的牛排，以前是卖给汤夏一品。那些牛排，汤夏一品现在还没消化完。

  挂断电话，陈默给白小欧打了过去，询问一下布莱特牛在餐厅的销售情况。

  销售情况不错，反响，却是两极分化。

  做成中餐出售，基本上都是好评，吃过的人，都觉得非常美味。

  但做成西餐牛排……

  汤夏一品洛杉矶旗舰店为此还专门做了一个问卷调查。布莱特牛牛排的问卷调查，包括口感、味道、香味……

  每个选项有1——10分。

  不同部位的牛排，口感方面都给了高分，西冷、菲力两个部位，平均分是87分。其它部位，平均分也都在65分以上。

  味道，平均分只有6分。这点上呈现了两极分化，有很多满分，也有人给了超低的分数，甚至1分，觉得难以下咽。

  香味的平均分，也是6分。和味道一样，两极分化……

  总体评分，更加两极分化了，总共500份调查，满分的有151份，95分的有68份，9分的50份……1分的有60份，2分的137份……

  要么高分，要么低分，中间分很少。

  问卷调查持续很长时间，给出高分的，基本上都成为回头客了。觉得超级好吃，他们都一个评价‘这才是牛排’。吃过后觉得不好吃的，基本上不会再点布莱特牛排……

  这主要是牛排，中餐馆里的西式牛排。

  至于做成中餐，比如芹菜牛肉、土豆炖牛肉、红烧牛肉、牛肉炖萝卜、西红柿烧牛肉等等，都获得了一致的好评。

  但40头牛的量，又都放在一家餐厅出售，现在还剩下三分之一。可也说明，布莱特牛不仅战斧牛排和小牛排部位好卖，其它部位也有很大的市场。

  听到这里陈默松了口气。

  “现在看来，布莱特牛得到市场认可了。后面做的是保持市场的饥饿感……牧场的肉牛本就不多了。后面的时间，每个月宰杀一头，等待道格森餐厅那边回馈带骨牛排的信息，看看几个月龄的肉质最美味。”陈默拿出香烟点了一颗，道。

  “根据以前的情况，布莱特牛饲养到15个月龄，肉质最肥美，肉眼和外脊部位几乎能达到srf|極的肉质。”

  陈默点了点头：“下个月，让牧场的收支平衡起来，有一部分杜泊羊，应该可以出栏了？”

  “是的。我觉得再养大一些，方便挑选育种羊。”

  “行吧。最后一次，再给牧场注资278万。”陈默说道拿出一个信封，上面写着os——27。以及一小排英文字母……

  “os仓库的钥匙，里面有100吨苜蓿草种子。你知道这些苜蓿草的重要，别弄丢了。”

  “放心吧，种子不会外泄出去。”布莱特笑着点头。

  这苜蓿可是牧场的致胜法宝。之前的雪山牧场，�