第二十九章 麻婆豆腐(3)
作者:随心随性随喜      更新:2022-12-31 08:37      字数:5181


  听到了郑双龙的发言,想到了那个申请的立华奏,重新的坐会了座位上,既然不是违反校规,那么就没什么了,而且最重要的是麻婆豆腐哦。很美味的麻婆豆腐,立华奏最喜欢的麻婆豆腐。要知道,麻婆豆腐对立华奏的杀伤力等同于呱太对御坂美琴的杀伤力。

  看到了立华奏做了回去,郑双龙一边处理的食材一边说道:“麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,材料主要有豆腐、牛肉碎也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜‘麻辣’的特点。”

  【麦野沈利、绢旗最爱、芙兰达她们到底做了什么,吃回扣了吗,给我准备的食材都是些什么玩意,太恶劣了,要是下一场遇到她们绝对要好好的收拾一下。让她们知道什么东西不能动,不知道最好的食材对于厨师的意义吗?!】

  郑双龙原本很早就想做出一份美味的麻婆豆腐来让立华奏品尝了,可惜因为很多很多的原因,没办法做,最重要的一个原因就是使用恩赐卡不需要咒力,可是使用空间恩赐需要咒力,郑双龙让麦野沈利等人购买的食材,全部都在空间恩赐中。

  终于伤势好了一点,能够挤出一点咒力来开启恩赐了的郑双龙,仔细的看了看恩赐中的食材,冒火了。

  豆腐,没有,嗯或者说存储的豆腐都是那种夜豆腐、肉豆腐、日本豆腐之类的冷藏品,根本就没有可以用于制作料理麻婆豆腐的用的鲜嫩豆腐。

  嘛,这个郑双龙忍忍也就过去了,毕竟豆腐这种东西,自己不是不知道制作,但是,连制作豆腐用的黄豆都是次品,说次品的话,也太过了,不过不是最佳的黄豆就是了。简而言之,制作麻婆豆腐中的主料的豆腐没有。

  肉,麻婆豆腐中的精华,没有肉的麻婆豆腐不是好的麻婆豆腐,所以所谓的六位一体麻婆豆腐郑双龙是一点兴趣都没有的,而且,麻婆豆腐何止六味,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这才是真真正正的麻婆豆腐。

  说道肉,郑双龙真的冒火了,麦野沈利采购来的东西都是些什么,金华猪最精美的肉质制作金华火腿没有,日本和牛的肉,也是a3品质的。这让郑双龙非常的冒火,麻婆豆腐可以用牛肉、也可以用猪肉,但是不管牛肉还是猪肉都必须是最佳的,没有好的食材能够做出好的料理是一位大厨,但是使用好的食材做出的料理,绝对比差的食材做出的料理等级高好几倍。

  好的肉的搅出来的肉糜和差的肉搅出来的肉糜,那口感差的不是一点半点,哪怕是在好的厨师也没有办法改变这个事实。

  猪肉不行,牛肉的名称是神户牛肉,虽然不算世界第一流的肉质,但是神户牛肉是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉。能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食,亦曾卖出过“天价”。也是日本料理菜谱顶级食材。如果真的是神户牛肉的话,郑双龙也就不说什么了。

  但是只有a4、a5等级的神户牛肉才是正宗的神户牛肉,a3等级的根本就算不上是神户牛肉。

  豆腐没有、肉不行。这让郑双龙怎么能够不生气。要知道郑双龙给予的经费绝对是足够的,看看麦野沈利她们采买的都是些什么东西。

  肉、豆腐就算了。但是,豆瓣酱、豆鼓这些个配料也是次等的,郑双龙真的很想杀人,不过。也不能够怪麦野沈利她们,一些小女孩,又怎么能够认出这些个东西呢,要知道高级料理店中的特级鲟鱼还使用冷藏品呢,不知道的人怎么会认得只有从刚刚捕获的鲟鱼身上切下�