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  菜多点少点都无所谓，但是盘子要够大。

  另一点就是，哪怕满桌子大鱼大肉呢，也得有养生类的食材，这样才符合有钱人的心态。

  只要吃了养生类的食材，在心理上就觉得自己的饮食很健康。

  哪怕……

  这养生的食材是跟大肥肉块一块儿炖呢。

  徐拙把火调到最微小的那种蜡烛差不多的火苗，让砂锅继续煨着竹笋。

  他则是把那只嫩母鸡清洗一下，开始动手做白切鸡。

  这是粤菜的名品，想来等会儿郑光耀过来吃饭的时候，多少都会震惊一下。

  嗯，今天要的就是让他们所有人都震惊一下，这样自己出面邀请他们去中原省城的时候，效果才更好。

  来扬州的这群老头，徐拙一个都没打算放过。

  除此之外，他甚至还想让这群老头再找一些厨师，大家一块儿到四方酒楼，不过用什么理由，就得好好琢磨琢磨了。

  总不能直接给他们说，我是徐济民的孙子，我的店要开业了，你们麻溜儿的赶紧过来给我庆贺。

  这么通知一圈的话，大概率会挨打。

  就算不挨打人家也不会去的。

  所以，要找一个比较合适的理由。

  比如国宴后厨四十年再相会什么的，打着让他们聚会的旗号。

  要么就努努力，争取让四方酒楼成为中华烹饪协会顾问团定点交流饭店。

  也能跟扬州大学合作一下，把四方酒楼当成他们的定点实习单位。

  想到的理由有很多，不过到底用哪个，先不着急，这两天见机行事。

  至于系统提示的发挥老爷子的优势，徐拙完全没往心里去。

  自己邀请的话或许还能多找几个人。

  但是老爷子出面邀请的话……

  别说请外人了，估计就连扬州这群老头也会拒绝。

  把白切鸡三起三落焯水过后，徐拙就将这只小母鸡放入锅里闷着。

  趁着这个过程，他准备把那道九丝汤做出来，看看到底是什么样子的。

  这道九丝汤也给徐拙提了个醒，以后绝对不能在人家切菜的时候动用潜心好学的技能，不然不定学到什么稀奇古怪的菜品呢。

  虽然现在用潜心好学的次数比较少。

  但是半个月一次的机会也不能白白浪费了。

  九丝汤这道美食，据说跟乾隆下江南有关。

  但是真假就不知道了。

  四方面馆现在那道乾隆白菜，也是据说跟乾隆有关系。

  徐拙觉得回头可以把那些跟名人有关的菜品做一桌，凑个名人荟萃。

  什么乾隆白菜、李鸿章杂烩、左宗棠鸡、东坡肉、贵妃鸡翅、太白鸭、胡适一品锅、西施舌、曹操鸡……

  假如把这些带人名的菜品凑一桌，想来……

  也很有意思。

  九丝汤要用到九种食材。