除了刚开始见那厨师切的香干之外，还有火腿、嫩笋、银鱼、木耳、口蘑、紫菜、蛋皮、鸡肉。

  把这九种食材全都切成细丝，用鸡汤进行烹制。

  做出来的汤，就是让乾隆都赞不绝口的九丝汤了。

  这道美食最大的难点，就是刀工。

  要把所有食材都切成细若发丝的细丝，难度不是一般的大。

  而且在切丝的时候，还不能把食材切碎，要一根根的长短一致，对刀工的要求不是一般的高。

  不过，对徐老板来说，这却不是什么大事。

  嗯……

  区区不才虽然愚钝。

  刀工方面却略懂一……

  …………

  略懂五六！

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  说一下徽菜有多低调吧，问政山笋这道菜，我硬是从网上找不到特别详尽的教程，找到几个视频，居然是山笋炒火腿，真是……谬之千里！