��，真珠泉，流香，宣赐碧香，恩堂春，皇都春，凤泉玉练槌，雪醅湖州的六客堂，苏州的齐云清露，双瑞，秀州的清若空，越州的蓬莱春，扬州的琼花露，湖州的六客堂，镇江的锦波春、浮玉春，建康的秦淮春、银光，常州的金斗泉，扬州的琼花露，衢州的思政堂、龟峰，严州的萧洒泉，并镇江的锦波春，浮玉春，并建康的秦淮春，北府乐厨的第一江山等等，还有吴府的蓝桥风月，杨郡王府的紫金泉，杨驸马府的庆华堂，张府的元勋堂，几乎全国各地，天南海北的美酒佳酿汇聚一堂，真是琳琅满目，尽收眼底。

  不过我们仔细看了下，都是黄酒，想找个白酒喝简直是异想天开，就连最便宜的二锅头都没有，那五粮液简直就是痴人说梦，因为大宋还没有普及白酒，大家都在喝黄酒。不过这黄酒也不错，是养生酒。而且宋人还很会喝黄酒，因为黄酒定要热热的喝才好喝。我见旁边的食客们都喜欢把烫热了喝，若冷了，就用银壶在碳炉上暖了再喝。那温酒的碳炉乍一看上去，还真有点儿像现代社会马路上新疆羊肉串的。而且你只管喝得尽兴，不用管酒，倘若酒杯空了，自有那些殷勤的腰系青花布手巾，头梳高髻的烫酒美女——专称“焌糟”的嫂嫂已经不呼自来，为你换汤斟酒，温热美酒，真是五星级的细致入微，热情洋溢的服务。

  我们本以为就十来种酒，没有想到居然有上百个品名，只好随意捡几款好听的名字点了，有吴府的蓝桥风月，越州的蓬莱春，苏州的齐云清露。我们又随心所欲的加了些自己喜欢的东西在黄酒里，小飞说我小资味儿十足，亘古不化。我的成了樱桃风月，加菲猫的成了紫苏蓬莱，小飞更是青梅煮酒，别具风味。我们小酒满上，推杯助盏，觥筹交错，谈笑风生起来。

  那小哥转悠了几圈，又过来继续殷勤的说：“现在你们可以点点果子下酒，果果腹。”我们看果子只有几十个品种，点起来还算简单，关键是价格也不贵，就让他把各色果子都拿上来。这花前月下的必须要浪漫一番，要浪漫必须得先浪费。

  其实这果子并非水果，而是一系列色香味俱全，美轮美奂，小巧玲珑的点心。我们随意让他来了几十种——有皂儿膏，宜利少，瓜萎煎，鲍螺裹蜜，糖丝钱，泽州饧，蜜麻酥，炒团澄，沙团子，十般糖甘露饼，玉屑膏，爊木瓜，糖脆梅破核儿，查条，桔红膏，荔枝膏，蜜姜豉，韵姜糖，花花糖，二色灌香藕，糖豌豆芽，豆栗黄，乌李酪面，蓼花蜜弹弹，望口消桃穰酥，重剂蜜枣儿，天花饼，乌梅糖，玉柱糖，乳糖狮儿，薄荷蜜，琥珀蜜，饧角儿，诸色糖蜜煎，不一会儿工夫，这些果子就呈上来了，古香古色的木桌上满满当当的摆满了一桌子甜点。真是种类丰富，香甜可口，风味独特，造型精致，而且好多名字在现代社会是闻所未闻，工艺更是早已失传。我们吃得津津有味，而且这就着美酒下果子，更别有一番风味，口味独具，不觉得丝毫的甜腻沾口，反而有种清爽舒心的感觉。

  吃了片刻功夫，那小哥又过来了：“三位客官，差不多该点正菜了，要不要我说唱给你们听。”“算了，还是我们自己看吧。”这小哥身手敏捷的抽出本写着密密麻麻繁体字的菜单，恭恭敬敬的双手呈给我们。我们不看则已，一看吓一跳，这菜单几乎就是一本书嘛，居然有几百个品种，看得我们头都大了，据这位酒保哥格说——其实大宋的菜谱太多了，抄都抄不完，这只是其中的一部分，而往往一个酒席一个人有机会吃到四，五十几道菜不在话下。不过，选择太多反而不好，这太多的选择简直是无处可选。

  那加菲猫拿起菜单，倒是看得仔细，而小飞看了半天，无可奈何的说：“算了，我们就随便点些。有什么好吃的尽管拿上来，就我们三个人，也吃不了多少钱的。”

  那酒保朗声一笑道：“客官，此言差矣，那是您孤陋寡闻了。记得前几年的时候吧，有个四川�